Διατροφική προστασία από το κάπνισμα
Το κάπνισμα βλάπτει αρκετά όργανα και συστήματα του ανθρώπινου οργανισμού και θεωρείται μείζων παράγοντας κινδύνου για πολλά νοσήματα (χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, στεφανιαία νόσος, καρκίνος πνεύμονα) που αποτελούν τις σημαντικότερες αιτίες θανάτου στους ενήλικες παγκοσμίως.
Βιταμίνη D: που βρισκόμαστε σήμερα
Η συνεχώς αυξανόμενη βιβλιογραφία για την έλλειψη της βιταμίνης D και τις θεραπείες υποκατάστασης την τελευταία δεκαετία έχει απαντήσει σε πολλά ερωτήματα. Ταυτόχρονα όμως έχει φέρει στο φως καινούρια θέματα προς συζήτηση.
Ένα από τα σημαντικότερα οφέλη της ελιάς στον ανθρώπινο οργανισμό
H ελαιοευρωπαΐνη είναι ένας σεκοϊριδοειδής γλυκοζίτης που αποτελεί το κύριο πολυφαινολικό συστατικό της ελιάς (Olea europaea). Πρόκειται για μία από τις πλέον μελετημένες φαινολικές ουσίες τις ελιάς, τουλάχιστον σε ότι αφορά τις αντικαρκινικές της ιδιότητες τόσο σε εργαστηριακές (in vitro) όσο και σε κλινικές μελέτες (in vivo).
Οξείδωση : Ένα υπαρκτό πρόβλημα
Ερευνητές από την Α’ Πανεπιστημιακή Καρδιολογική Κλινική του «Ιπποκράτειου» Νοσοκομείου Αθηνών υποστηρίζουν ότι μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να μειώσει τις άμεσες βλαπτικές επιδράσεις του τσιγάρου στα αγγεία και να αποτρέψει τις θρομβώσεις. Η οξείδωση είναι το βλαπτικό αποτέλεσμα της δράσης των ελευθέρων ριζών οξυγόνου στον οργανισμό. Το οξυγόνο, εισερχόμενο στον οργανισμό με την αναπνοή και μεταφερόμενο με το αίμα στα κύτταρα, χρησιμοποιείται σε ποσοστό περίπου 95% για την παραγωγή ενέργειας. Το υπόλοιπο ποσοστό οδηγεί στη δημιουργία των ελεύθερων ριζών.
