Η βιταμίνη Β6 στα φλεγμονώδη νοσήματα
Η βιταμίνη Β6 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, της οποίας ο ενεργός μεταβολίτης, η 5'-φωσφορική πυριδοξίνη (P5P), λειτουργεί ως συνένζυμο για πάνω από 140 ξεχωριστές ενζυμικές αντιδράσεις που συμμετέχουν στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπιδίων και των υδατανθράκων, στη σύνθεση και το μεταβολισμό της αιμοσφαιρίνης, νευροδιαβιβαστών, ανοσορυθμιστικών μεταβολιτών και πολλών άλλων ουσιών.
Επούλωση τραυμάτων και διατροφή
Η διαδικασία επούλωσης των τραυμάτων περιλαμβάνει 4 φάσεις: Αιμόσταση, φλεγμονή, υπερπαραγωγή/πολλαπλασιασμός των κυττάρων και ανάπλαση του ιστού. Στα τραύματα που δεν επιτυγχάνεται η αλληλουχία αυτών των βημάτων επέρχεται χρονιότητα. Αυτά τα χρόνια τραύματα συνήθως «κολλάνε» στο στάδιο της φλεγμονής. Τα περισσότερα χρόνια τραύματα είναι αποτέλεσμα σακχαρώδους διαβήτη, ισχαιμίας, φλεβικής στάσης και εξωτερικής πίεσης των ιστών (χρόνια κατάκλιση). Στα αρχικά στάδια, μετά την επίτευξη της αιμόστασης, κύτταρα της φλεγμονής (ουδετερόφιλα, μακροφάγα, λεμφοκύτταρα) μεταναστεύουν στην περιοχή του τραύματος.
