

Βιταμίνη Β1: Βιταμίνη για …γερά νεύρα !!
- 24 Ιουλίου, 2015
- by: webera
Το ένζυμο που φέρει εις πέρας τη σύνθετη αυτή διαδικασία εξαρτάται από την παρουσία θειαμίνης.
Η θειαμίνη είναι απαραίτητη επίσης για το μεταβολισμό λιπών και πρωτεϊνών καθώς και για τη δημιουργία της ATP, του μορίου που μεταφέρει την ενέργεια στον οργανισμό. Εξάλλου, η παρουσία θειαμίνης βοηθάει και στην ομαλή λειτουργία των υπολοίπων βιταμινών της ομάδας Β.
Εάν υπάρχει έλλειψη θειαμίνης:
- η μετατροπή των υδατανθράκων σε γλυκόζη αναστέλλεται και ο οργανισμός χάνει τη βασική του πηγή ενέργειας.
- επηρεάζεται η μεταφορά νευρικών ερεθισμάτων, καθώς αναστέλλεται η σύνθεση ακετυλοχολίνης, που είναι ο σημαντικότερος νευροδιαβιβαστής.
Ιστορικά, η έλλειψη της θειαμίνης προκαλεί την ασθένεια μπέρι-μπέρι, η οποία χαρακτηρίζεται από αλλοιώσεις των νεύρων, ατονία και δυσκαμψία των μελών και στη συνέχεια, μυϊκή ατροφία και καρδιακή ανεπάρκεια. Σήμερα, η παντελής έλλειψή της είναι σπάνια. Είναι συχνή ωστόσο η μερική έλλειψη της θειαμίνης, που μπορεί να συμβεί λόγω διατροφής με αποφλοιωμένο ρύζι ή σιτάρι (λευκό ψωμί), μειωμένης εντερικής απορρόφησης σε νοσήματα του πεπτικού (η απορρόφηση γίνεται κυρίως στη νήστιδα και στον ειλεό) ή και λόγω συστηματικής λήψης αλκοόλ.
Η συμπληρωματική χορήγηση θειαμίνης έχει ωφελήσει ασθενείς με τα ακόλουθα νοσήματα:
- Beriberi
- Εγκεφαλοπάθεια Wernicke
- Σκλήρυνση κατά πλάκας
- Μυασθένεια Gravis
- Συμφορητική Καρδιακή ανεπάρκεια
- Αλκοολισμός
- Κατάθλιψη
- Άνοια
- Νόσος Alzheimer
- Ασθενείς σε αιμοκάθαρση
Η θειαμίνη βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα και ιδιαίτερα στο φλοιό του σιταριού και του ρυζιού (γι’ αυτό και η διατροφή με αποφλοιωμένα προϊόντα προκαλεί έλλειψη). Σε μικρότερες ποσότητες υπάρχει στη μαγιά της μπύρας, στο χοιρινό κρέας, το σπανάκι, το σουσάμι. το ταχίνι, το γάλα και τα αυγά.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι 1,4mg την ημέρα. Η ποσότητα αυτή, πάντως, δεν είναι αρκετή για όσους καταναλώνουν πολλούς υδατάνθρακες
ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ
ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΜΟΥΝΤZΟΣ
ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΟΣ
YOU MIGHT ALSO LIKE More From Author
Τα τελευταία χρόνια γίνεται προσπάθεια μέσω της διατροφής
Διαβήτης και σωστή διατροφή
Μάι. 25.2023Ο επιπολασμός του σακχαρώδους διαβήτη αυξάνεται παγκοσμίως,
Χαμηλός σίδηρος ! Τι πρέπει να γνωρίζουμε?
Μάι. 18.2023Ο σίδηρος αποτελεί βασικό συστατικό του αίματος και η έλλειψή
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας υπολογίζει ότι από ιώσεις
Χρόνια κόπωση !!! Τι πρέπει να κάνουμε
Μάι. 4.2023Το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης(ΣΧΚ), επίσης γνωστό ως μυαλγική
Arthro Health ( Συστατικά και Δράσεις)
Απρ. 20.2023Το συμπλήρωμα διατροφής Arthro Health περιέχει θειική χονδροϊτίνη,