Συνήθως διαθέτουμε αρκετή γλουταμίνη χωρίς λήψη συμπληρώματος, επειδή το σώμα την παράγει και υπάρχει και στις τροφές. Ορισμένες ιατρικές καταστάσεις ωστόσο, όπως οι τραυματισμοί, τα χειρουργεία, οι λοιμώξεις και το παρατεταμένο stress, μπορεί να μειώσουν τα επίπεδά της στον οργανισμό. Σε αυτές τις καταστάσεις η πρόσληψή της μέσω συμπληρώματος είναι ωφέλιμη.

Διαιτητικές πηγές

Η γλουταμίνη βρίσκεται σε φυτικές και ζωικές πρωτεΐνες όπως το μοσχάρι, το χοιρινό και τα πουλερικά, στο γάλα, το γιαούρτι, σε διάφορα τυριά, στο σπανάκι, το μαϊντανό και το λάχανο.

Χρήσεις:

• Επούλωση τραυμάτων και ανάρρωση από ασθένειες

Σε καταστάσεις καταπόνησης του οργανισμού (stress), στην κυκλοφορία του αίματος απελευθερώνεται κορτιζόλη. Τα υψηλά επίπεδα κορτιζόλης μειώνουν τα αποθέματα γλουταμίνης. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η προσθήκη γλουταμίνης σε εντερική διατροφή μειώνει τη θνητότητα βαρέως πασχόντων ασθενών. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα συμπληρώματα της γλουταμίνης δυναμώνουν το ανοσοποιητικό, μειώνουν τις χειρουργικές λοιμώξεις και επιταχύνουν την επούλωση των σοβαρών εγκαυμάτων.

• Φλεγμονώδη νοσήματα εντέρου

Η γλουταμίνη προστατεύει το βλεννογόνο του εντέρου. Γι’ αυτό το λόγο έχει προταθεί ότι οι ασθενείς με νόσο του Crohn ή ελκώδη κολίτιδα μπορεί να μην έχουν αρκετή γλουταμίνη. Κλινικές μελέτες φάσης 2 δεν ανέδειξαν κάποιο όφελος από τη λήψη γλουταμίνης για τα συμπτώματα ασθενών με νόσο Crohn. Περισσότερη έρευνα απαιτείται. Εν τω μεταξύ η χορήγηση γλουταμίνης σε ασθενείς με φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου εξατομικεύεται.

• HIV/AIDS

Οι ασθενείς αυτοί παρουσιάζουν συχνά σημαντική απώλεια βάρους (καχεξία). Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν γλουταμίνη, βιταμίνη C, Ε, βήτα καροτίνη, σελήνιο και Ν- ακετυλοκυστεΐνη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους και καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

• Αθλητές

Αθλητές που προετοιμάζονται για αγώνες αντοχής (όπως ο μαραθώνιος) μειώνουν τα αποθέματα γλουταμίνης στον οργανισμό τους. Είναι σύνηθες να παρουσιάζουν κρυολόγημα μετά από έναν αγώνα. Ειδικοί θεωρούν ότι αυτό οφείλεται στην επίδραση που έχει η γλουταμίνη στο ανοσοποιητικό σύστημα. Για αυτή την ειδική ομάδα ασθενών έχει φανεί ότι η λήψη συμπληρώματος με γλουταμίνη μειώνει τις λοιμώξεις.

• Καρκίνος

Πολλοί καρκινοπαθείς έχουν χαμηλά επίπεδα γλουταμίνης. Κάποιοι ερευνητές θεωρούν ότι η συγχορήγηση γλουταμίνης με τη συμβατική θεραπεία ωφελεί. Συμπληρώματα γλουταμίνης δίδονται συχνά σε ασθενείς που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία (μειώνει τις παρενέργειες αυτής, όπως τη στοματίτιδα και τις διάρροιες) και ακτινοθεραπεία.

• Πνευματική Λειτουργία 

Κάποιες αναφορές για τη γλουταμίνη δείχνουν ότι βοηθά στην κατάθλιψη, ενώ άλλες σχετικά με το L-γλουταμικό οξύ και το GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ) δείχνουν ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας.

ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ
ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΜΟΥΝΤZΟΣ

ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΟΣ