Ο ρυθμός μεταβολισμού είναι ο χρόνος που χρειάζεται ο οργανισμός για να επεξεργαστεί και να καταναλώσει την ενέργεια-θερμίδες από τις τροφές. Υπάρχει ένας βασικός μεταβολικός ρυθμός, δηλαδή ένα συγκεκριμένο ποσό ενέργειας-θερμίδων που απαιτείται για να επιτελούνται βασικές λειτουργίες. Αυτός εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, το σωματότυπο, τη δίαιτα και αποτελεί τον πρωταρχικό παράγοντα που καθορίζει πόσες θερμίδες μπορεί κάποιος να «κάψει» σε μία ημέρα. Όταν αυτός ο ρυθμός επιβραδύνεται- λόγω ηλικίας, κακής διατροφής, έλλειψης άσκησης-, το λίπος συσσωρεύεται και παχαίνουμε.

Η αύξηση του μεταβολισμού, η αύξηση δηλαδή των θερμίδων που μπορεί κάποιος να κάψει, αποτελεί το στόχο πολλών φαρμακευτικών προϊόντων. Η αλήθεια είναι ότι μαγικό χάπι δεν υπάρχει. Υπάρχουν ωστόσο φυσικοί τρόποι που μπορούν να ενισχύσουν την προσπάθεια απώλειας βάρους.

Πολλές μελέτες έχουν αναδείξει την αξία του πράσινου τσαγιού στην απώλεια βάρους. Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού μπορούν να βοηθήσουν στην κατανάλωση επιπλέον θερμίδων πριν αυτές αποθηκευτούν ως λίπος, αλλά και στην καύση λίπους που έχει ήδη αποθηκευτεί.

Η ρεσβερατρόλη καίει το λίπος. Πρόκειται για μια πολυφαινόλη που βρίσκεται σε μικρές δόσεις στην φλούδα και στα κουκούτσια του κόκκινου σταφυλιού και έχει σημαντική αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Η δράση της έναντι της παχυσαρκίας αποτελεί πεδίο μεγάλης έρευνας τα τελευταία χρόνια.

Οι πολυβιταμίνες που περιέχουν συμπλέγματα των Β βιταμινών είναι σημαντικές για πολλές από τις διεργασίες του ανθρώπινου οργανισμού. Εάν η λειτουργία του μυικού συστήματος είναι επηρεασμένη από έλλειψη βιταμινών, ο μεταβολισμός μπορεί να αυξηθεί όταν αυτές αναπληρωθούν. 

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

1. Antiobesity effects of green tea catechins: a mechanistic review. Rains TM, Agarwal S, Maki KC. J Nutr Biochem. 2011 Jan;22(1):1-7.

2. Resveratrol: anti-obesity mechanisms of action. Aguirre L, Fernández-Quintela A, Arias N, Portillo MP. Molecules. 2014 Nov 14;19(11):18632-55.

ΣΥΝΤΑΚΤΗΣ
ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΚΑΡΑΜΟΥΝΤZΟΣ

ΓΑΣΤΡΕΝΤΕΡΟΛΟΓΟΣ