Τα θρεπτικά συστατικά της τροφής διακρίνονται δομικά στις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες και τα λίπη. Οι τρεις αυτές κατηγορίες παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια για όλες τις διαδικασίες που χρειάζεται για να μπορεί να επιβιώνει.

Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από μακριές αλυσίδες αμινοξέων. Για να μπορέσουν να απορροφηθούν θα πρέπει να διασπαστούν κάτι που γίνεται με την πέψη στο στομάχι και το λεπτό έντερο. Ως αμινοξέα πλέον απορροφώνται και μεταφέρονται στο αίμα για να χρησιμοποιηθούν.

Τα αμινοξέα αποτελούν σημαντικά δομικά συστατικά των κυττάρων όπου χρησιμοποιούνται για να μεταφέρουν ουσίες από το αίμα προς τους ιστούς και για τη σύνθεση γλυκόζης και λιπιδίων. Συμμετέχουν σε μεταβολικές διεργασίες, στο σχηματισμό ορμονών (π.χ. ινσουλίνη) και νευροδιαβιβαστών (π.χ. σεροτονίνη) και είναι βασικά συστατικά των αντισωμάτων, στα οποία βασίζεται η άμυνα του οργανισμού. Η πιο γνωστή τους λειτουργία είναι η συμμετοχή τους στη διάπλαση του μυϊκού συστήματος.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν αμινοξέα φαίνεται ότι ωφελούν τον οργανισμό. Συμμετέχουν στη ρύθμιση των επιπέδων της γλυκόζης και των λιπιδίων, τη διατήρηση ενεργειακής ισορροπίας (μέσω αύξησης της παραγωγής μιτοχονδρίων στα κύτταρα) και τη συντήρηση της καλής λειτουργίας του ανοσοποιητικού. Αυξάνουν τα αποθέματα αζώτου στον οργανισμό και διατηρούν την ακεραιότητα των σκελετικών μυών, της μεγαλύτερης αποθήκης αμινοξέων στον οργανισμό.

Οι ανάγκες των οργανισμών για αμινοξέα δεν είναι ταυτόσημες. Πρόσφατες μελέτες υποδεικνύουν ότι τα γονίδια του κάθε ατόμου διαφοροποιούν την απάντηση, ανάλογα με την ποιότητα και την ποσότητα των αμινοξέων που χορηγούνται. Μπορεί να οδηγήσουν σε διάφορα μεταβολικά μονοπάτια, τα οποία μπορεί να είναι ακόμα και αντίθετα μεταξύ τους, ανάλογα με τις εκάστοτε ανάγκες του οργανισμού. Σε κάθε περίπτωση, η απώλεια μυϊκής μάζας και η επηρεασμένη ανοσολογική λειτουργία που εμφανίζονται σε καταπονημένους οργανισμούς και εκφράζονται με ευπάθεια σε λοιμώξεις, σχετίζονται με μειωμένο απόθεμα πρωτεϊνών στον οργανισμό και ωφελούνται από την τακτική πρόσληψη αμινοξέων.

Η εταιρεία Health Sign συστήνει το HS Free Form Amino Acids 120 caps και την
HS L-Glutamine 125 gr

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

Clinical use of amino acids as dietary supplement: pros and cons. Francesco S. Dioguardi. J Cachexia Sarcopenia Muscle. 2011 Jun; 2(2): 75–80.