Επιστημονικά Άρθρα
Το πιπέρι και η συμβολή του στο γαστρεντερικό σύστημα
Από τα χρόνια της παραδοσιακής ιατρικής πρακτικής, το πιπέρι συσχετιζόταν με την πέψη. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μελέτες ασχολούνται με τα βιοενεργά συστατικά των διαφόρων ποικιλιών πιπεριού όπως είναι η πιπερίνη, τα τερπένια, οι φαινολικές ενώσεις, η καψαϊκίνη και αντιοξειδωτικά όπως τα καροτενοειδή (ιδιαίτερα στο κόκκινο πιπέρι) καθώς επίσης και βιταμίνες C και […]
Β12 με ένεση ή από το στόμα;
Η Β12 είναι μια βιταμίνη απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία των νεύρων και την ωρίμανση των ερυθρών αιμοσφαιρίων του αίματος. Προσλαμβάνεται από ζωικής προέλευσης τροφές, όπως το κρέας, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για την απορρόφησή της απαιτούνται τρία βήματα. Στο πρώτο, το υδροχλωρικό οξύ του στομάχου διαχωρίζει τη βιταμίνη από την πρωτεΐνη της […]
Άγχος και διαχείριση
Οι γιορτινές περίοδοι ενεργοποιούν σε πολλούς ανθρώπους το αίσθημα του άγχους και συχνά της κατάθλιψης. Εν μέσω γιορτών υπάρχουν οι περισσότερες αναφορές για απόπειρες αυτοκτονίας, ενώ ψυχολόγοι, ψυχίατροι και άλλοι επαγγελματίες υγείας αναφέρουν αύξηση των περιστατικών κατάθλιψης. Το άγχος και η κατάθλιψη δεν είναι στο μυαλό μας. Πρόκειται για πραγματικές χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στον […]
Διατροφή και υπερκόπωση
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ ΣΦΑΛΜΑΤΑ ΠΟΥ ΟΔΗΓΟΥΝ ΣΕ ΑΙΣΘΗΜΑ ΚΟΠΩΣΗΣ Παραλείπετε το πρωινό σας. Το πρωινό αποτελεί το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Είναι απαραίτητο για να λειτουργήσει σωστά ο οργανισμός και ιδιαίτερα ο εγκέφαλος να εφοδιαστεί με την απαραίτητη ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά όπου χρειάζεται για να μπορεί να ανταπεξέλθει στην υπόλοιπη ημέρα. Εάν ξεκινήσετε την […]
Τι γίνεται μετά τις ημέρες των γιορτών εάν δεν καταφέρετε να διατηρήσετε το μέτρο;
Μερικές συμβουλές για να επαναφέρετε και να διατηρήσετε το σώμα σε ισορροπία. Όχι στις στερητικές δίαιτες από τύψεις.Μπορεί να δούμε την ζυγαριά να ανεβεί αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τιμωρήσουμε το σώμα μας για τις ημέρες των γιορτών. Εξάλλου μεγάλο μέρος των κιλών πολύ πιθανών να προέρχεται από κατακράτηση υγρών λόγω υψηλής περιεκτικότητας […]
Μερίδες φαγητού και διατήρηση βάρους
Τα μεγέθη των μερίδων του φαγητού σήμερα είναι πολύ μεγαλύτερα από ότι ήταν πριν από 30 χρόνια, πράγμα που σημαίνει ότι καταναλώνουμε πολλές περισσότερες θερμίδες από ότι συνειδητοποιούμε. Δεν έχει σημασία πάντα πόσο υγιεινά τρώτε στη διατήρηση του βάρους, μπορείτε ακόμα και να πάρετε βάρος εάν τρώτε πάρα πολύ. Επανακτήστε τον έλεγχο των μερίδων φαγητού […]
Πώς να θέσετε νέους διατροφικούς στόχους τη νέα χρονιά
Είναι γνωστό ότι κάθε νέα χρονιά συνοδεύετε και από πολλούς καινούργιους στόχους για την πρόοδο της ζωής μας. Πολλοί, συνηθίζουν να γράφουν σε μπλοκάκι ό, τι θέλουν να εκπληρώσουν το οποίο δεν κατάφεραν την προηγούμενη χρονιά. Έτσι αισθάνονται ότι μπορούν να αναπτυχθούν και να προοδεύσουν στην ζωή τους. Αυτό είναι πολύ θετικό, αν αναλογιστεί κανείς […]
Έλλειψη βιταμίνης B1: ποια συμπτώματα προκαλεί και πως θα τη διορθώσετε
Η θειαμίνη (B1) είναι η πρώτη βιταμίνη που ανακαλύφθηκε πριν από πολλά χρόνια. Ανήκει στο σύμπλεγμα των βιταμινών Β και λειτουργεί ως καταλύτης ενζυμικών αντιδράσεων που σκοπό έχουν την παραγωγή ενέργειας(μέσω της διάσπασης υδατανθράκων αλλά και πρωτεϊνών και λιπών). Επιπλέον, παίζει σημαντικό ρόλο στη μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων και συμμετέχει στην προστασία της μυελίνης, της […]
Η Health Sign στο 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας
Το 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο Διατροφής & Διαιτολογίας και το 4ο Πανελλήνιο Συνέδριο Κλινικής Διατροφής & Μεταβολισμού πραγματοποιήθηκαν με μεγάλη επιτυχία στο Μέγαρο Μουσικής Αθηνών στις 13, 14 και 15 Δεκέμβρη 2019. Στο συνέδριο συμμετείχαν πάνω από 1.800 σύνεδροι, καταξιωμένοι ομιλητές από την Διεθνή και την Ελληνική κοινότητα, επιτροπές, χορηγοί και δημοσιογράφοι. Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολόγων-Διατροφολόγων […]
Διατροφικές συμβουλές για το γιορτινό τραπέζι
Είναι γεγονός ότι τις ημέρες των Χριστουγέννων ερχόμαστε αντιμέτωποι με όλα τα παραδοσιακά γλυκά και φαγητά όπως μελομακάρονα, κουραμπιέδες, γεμιστές γαλοπούλες, σφολιάτες κλπ. Όπως είναι γνωστό το φαγητό μας ενώνει και γύρω από το γιορτινό τραπέζι ξεχνάμε κάθε είδους άγχους και κούρασης με παρέα τα αγαπημένα μας πρόσωπα, φαγητό και ποτό τηρώντας τα παραδοσιακά μας […]
Οστεοαρθρίτιδα και διατροφή
Η αρθρίτιδα, μια χρόνια κατάσταση που αναφέρεται σε αρθρικό πόνο ή αρθρική πάθηση, είναι η πρώτη αιτία αναπηρίας στις ΗΠΑ και σε άλλες χώρες. Η οστεοαρθρίτιδα αποτελεί την πιο κοινή μορφή αρθρίτιδας και επηρεάζει ένα σημαντικό ποσοστό των ηλικιωμένων. Πρόκειται για μια εξελισσόμενη και εκφυλιστική πάθηση της άρθρωσης που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή, χρόνιο πόνο, λειτουργικό […]
Κουρκουμάς και εγκεφαλική λειτουργία
Το τουρμερικό είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από τις ρίζες του φυτού Curcuma Longa. Πρόκειται για αιωνόβιο φυτό που βρίσκεται στα δάση της νοτιοανατολικής Ασίας και χρησιμοποιείται συχνά στην Ινδική και Ασιατική κουζίνα. Πέρα από τη χρήση του στη μαγειρική, το τουρμερικό είναι και ένα συχνά προτεινόμενο φυτικό φάρμακο. Η δράση του αποδίδεται κυρίως στο […]
