Επιστημονικά Άρθρα
B12: πότε είναι απαραίτητη η χορήγησή της;
Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που προσλαμβάνεται με την κατανάλωση ζωικών προϊόντων όπως το κρέας, το ψάρι και τα πουλερικά, καθώς και μέσω εμπλουτισμένων δημητριακών και συμπληρωμάτων διατροφής. Απορροφάται μαζί με τον ενδογενή παράγοντα, μία ουσία που παράγεται στα τοιχωματικά κύτταρα του στομάχου, στον τελικό ειλεό, αφού πρώτα με τη βοήθεια του γαστρικού […]
Τι είναι οι κρίσεις πανικού και ποια είναι τα συμπτώματα
Κρίση πανικού είναι το ξαφνικό αίσθημα έντονου φόβου ή δυσφορίας που συνοδεύεται από σοβαρές σωματικές αντιδράσεις και κορυφώνεται εντός μερικών λεπτών. Εμφανίζεται με ακανόνιστη συχνότητα, που κυμαίνεται από πολλές φορές την ίδια μέρα έως λίγες φορές το χρόνο. Βασικό χαρακτηριστικό της είναι ότι εμφανίζεται χωρίς προειδοποίηση, ενώ συχνά δεν υπάρχει και συγκεκριμένο έναυσμα. Ηλικία έναρξης […]
Αμινοξέα: ο ρόλος τους στο μυϊκό σύστημα
Οι σκελετικοί μύες αντιπροσωπεύουν το 50-75% των πρωτεϊνών του σώματος και περίπου το 40% του σωματικού βάρους. Πέρα από τον όγκο που καταλαμβάνουν, στους μύες αποδίδονται σημαντικές λειτουργίες όπως η παραγωγή δυνάμεων, η ρύθμιση της θερμοκρασίας, ο μεταβολισμός της ενέργειας, η αποθήκευση των αμινοξέων, η λειτουργία του ανοσοποιητικού και η ικανότητα ανάπτυξης και αναδόμησης. Κατά […]
Λαμπερά μαλλιά και γερά νύχια: η συμβολή των κατάλληλων θρεπτικών συστατικών
Η τριχόπτωση όπως και τα εύθραυστα νύχια είναι μια διαταραχή που εμφανίζεται τόσο στις γυναίκες όσο και στους άνδρες. Οφείλεται σε διάφορους παράγοντες όπως η κληρονομικότητα, οι ορμονικοί παράγοντες, το φύλο, η ηλικία, το στρες, η κούραση, η κακή διατροφή, η κακή ενυδάτωση, η έλλειψη θρεπτικών συστατικών, το αλκοόλ, το κάπνισμα, διάφορες ασθένειες και γενικά […]
Αϋπνίες: άγχος και αντιμετώπιση
Η αϋπνία είναι μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από δυσκολία στην έναρξη ή/και τη διατήρηση του ύπνου. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ψυχιατρική Εταιρεία (APA) πρόκειται για την πιο κοινή διαταραχή του ύπνου, με 30% όλων των ενηλίκων να πάσχουν από αυτήν. Για να πούμε ότι κάποιος πάσχει από αϋπνία θα πρέπει να πληροί συγκεκριμένα διαγνωστικά κριτήρια: […]
Ριγανέλαιο: οι βιολογικές δράσεις του
Τα αιθέρια έλαια είναι πολύπλοκες ενώσεις που προέρχονται από διάφορα μέρη των φυτών μέσω απόσταξης. Τα βασικά συστατικά τους είναι οι τερπένες, αλλά εμφανίζονται επίσης αλδεΰδες, αλκοόλες και εστέρες σε μικρότερες ποσότητες. Τα αιθέρια έλαια συντίθενται από τα φυτά για να χρησιμοποιηθούν στην άμυνα έναντι μικροβίων και παρασίτων, ενώ πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να […]
Ο ρόλος της διατροφής και των συμπληρωμάτων στις εξετάσεις
Υπάρχουν ενδείξεις που συνδέουν συγκεκριμένα διατροφικά μοντέλα, ιδιαίτερα τη Μεσογειακή διατροφή με χαμηλότερο κίνδυνο έκπτωσης νοητικών λειτουργιών και άνοιας. Συγκεκριμένα συστατικά της τροφής έχουν διερευνηθεί σε σχέση με την υγεία του εγκεφάλου, με τα στοιχεία να δείχνουν τον προστατευτικό ρόλο που μπορούν να παίξουν τα ω3 λιπαρά, οι πολυφαινόλες, η βιταμίνη D και οι βιταμίνες […]
Η διατροφική αξία του φαγόπυρου
Το Φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum / Φαγόπυρο το Εδώδιμον) ή αλλιώς μαυροσίταρο (buckwheat) είναι ένα φυτό που καλλιεργείται με σπόρους που μοιάζουν με αυτούς των σιτηρών. Προέλευση και χρήση Χαρακτηρίζεται ως “ψευδοδημητριακό” και οι σπόροι του είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά. Οι σπόροι του γεννούνται από έναν αυτοφυές χαμηλό θάμνο στην Ασία. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο […]
Οι ωφέλειες του πράσινου τσαγιού
Το τσάι που πίνουμε παρασκευάζεται από τα φύλλα του φυτού Καμέλια η σινική (Camellia sinensis). Μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο έχει η ποικιλία του μαύρου τσαγιού, ακολουθούμενη από το πράσινο τσάι και τις άλλες ποικιλίες. Το μαύρο τσάι παρασκευάζεται από τη σύνθλιψη και αποξήρανση των φύλλων του φυτού, ενώ το πράσινο ετοιμάζεται με ταχεία επεξεργασία των […]
Έλαιο μέντας: πότε και γιατί να το πάρουμε
Στη μέντα αποδίδονται από παλιά ευεργετικές ιδιότητες. Το έλαιο που παράγεται με απόσταξη από το φυτό της μέντας, ή αλλιώς μινθέλαιο, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την αντιμετώπιση γαστρεντερικών διαταραχών. Η πρόοδος της επιστήμης μας βοήθησε να αποκρυπτογραφήσουμε τα συστατικά της, να κατανοήσουμε καλύτερα τον τρόπο λειτουργίας της και να συγκεκριμενοποιήσουμε τα οφέλη της. Το […]
Σνακ με λίγες θερμίδες
Πολλές φορές ερχόμαστε αντιμέτωποι με το δίλλημα της επιλογής σνακ. Η τήρηση της κατανάλωσης των ενδιάμεσων γευμάτων είναι ιδιαίτερα σημαντική για την διατήρηση των ομαλών επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, την ρύθμιση της αίσθησης πείνας και την διατήρηση του μεταβολικού ρυθμού σε ισορροπημένα επίπεδα. Ακολουθούν μερικές ιδέες για υγιεινές επιλογές σνακ. Προσοχή στην ποσότητα! Γιαούρτι (2%) […]
Διατροφή και άσκηση: ενεργοποίηση μεταβολισμού
Ορισμός βασικού μεταβολισμού Βασικός Μεταβολισμός (Basal Metabolic Rate), ορίζεται απλά ως το ποσό της ενέργειας που απαιτείται για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών του οργανισμού. Τέτοιες λειτουργίες είναι η αναπνοή, η καρδιακή συστολή , ο μεταβολισμός των κυττάρων κ.α. Ο μεταβολισμός του κάθε ανθρώπου εξαρτάται και επηρεάζεται από πολλούς και διαφορετικούς παράγοντες. Αμετάβλητοι παράγοντες είναι […]
