Επιστημονικά Άρθρα
Προστασία του οργανισμού από οξειδωτικό στρες
Το οξυγόνο εισέρχεται στον οργανισμό με την αναπνοή και μεταφέρεται με το αίμα στα κύτταρα όπου και χρησιμοποιείται από τα μιτοχόνδρια για την παραγωγή ενέργειας. Η (αναπόφευκτη)διαρροή οξυγόνου από τα μιτοχόνδρια οδηγεί στην παραγωγή ελευθέρων ριζών οξυγόνου, δηλαδή σε προϊόντα οξείδωσης, η δραστική μορφή των οποίων προκαλεί βλάβες στα λιπίδια, τις πρωτεΐνες και το DNA. […]
Χρόνια κόπωση: αιτίες και τρόποι αντιμετώπισης
Το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης είναι μια σύνθετη και χρόνια ασθένεια με άγνωστη παθοφυσιολογία. Ο συνολικός επιπολασμός του κυμαίνεται μεταξύ 0,4 και 2,5% και επηρεάζει κυρίως νεαρούς ενήλικες ηλικίας από 20 έως 40 ετών, με μεγαλύτερο ποσοστό γυναικών να επηρεάζονται σε σύγκριση με τους άνδρες. Το σύνδρομο χαρακτηρίζεται από κόπωση που προκαλεί ανικανότητα, δεν βελτιώνεται με […]
Βιταμίνες για καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση
Είναι γνωστό ότι οι διάφορες λειτουργίες που επιτελεί ο ανθρώπινος οργανισμός, σωματικές, ψυχικές και πνευματικές, εξαρτώνται από την παραγωγή ενέργειας σε κυτταρικό επίπεδο, απαραίτητη προϋπόθεση της οποίας είναι η παρουσία και συμμετοχή βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Τα όργανα που υποστηρίζουν τις σωματικές και γνωστικές λειτουργίες, δηλαδή οι σκελετικοί μύες και ο εγκέφαλος, χρειάζονται τα μεγαλύτερα […]
Σουλφοραφάνη και οξειδωτικό στρες
Από τη δεκαετία του 1980, είναι γνωστό ότι η κατανάλωση πράσινων και κίτρινων λαχανικών (φυλλώδη πράσινα λαχανικά, κουνουπίδι, καρότα, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών κ.λπ.) σχετίζεται με τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου. Αργότερα, μελέτες έδειξαν ότι ορισμένα μόρια που περιέχονται σε αυτά τα λαχανικά ήταν ικανά να ενεργοποιήσουν αντιοξειδωτικά ένζυμα και να προστατεύσουν από […]
Βιταμίνη D: απαραίτητη για την υγεία των οστών
Η βιταμίνη D, επίσης γνωστή ως καλσιφερόλη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και έχει δύο κύριες μορφές: την D2 και την D3. Η βιταμίνη D2 (εργοκαλσιφερόλη) κατασκευάζεται συνήθως από τον ανθρώπινο οργανισμό και προστίθεται σε τρόφιμα, ενώ η βιταμίνη D3 (χοληκαλσιφερόλη) συντίθεται στο δέρμα, από την 7-δεϋδροχοληστερόλη, και μπορεί επίσης να ληφθεί διαιτητικά μέσω τροφών. Και […]
Ποιες είναι οι ιδιότητες της Γλυκοζαμίνης και Χονδροϊτίνης;
Η γλυκοζαμίνη και η χονδροϊτίνη συγκαταλέγονται μεταξύ των πιο δημοφιλών συμπληρωμάτων στις Ηνωμένες Πολιτείες. Συχνά λαμβάνονται μαζί ως ένα καθημερινό συμπλήρωμα για την οστεοαρθρίτιδα. Έχει εκτιμηθεί ότι το 7,4% των ηλικιωμένων Αμερικανών χρησιμοποιούν γλυκοζαμίνη-χονδροϊτίνη, μια συχνότητα χρήσης παρόμοια με εκείνη για την παρακεταμόλη. Οι δύο αυτές ουσίες είναι συστατικά του φυσιολογικού χόνδρου, δομικές μονάδες των […]
Τι είναι και που ωφελεί η κουρκουμίνη
Μεταξύ του τεράστιου αριθμού ενώσεων που απομονώθηκαν από το φυτό κουρκουμάς (Curcuma longa), η κουρκουμίνη είναι η πιο ευρέως μελετημένη ένωση όπως αποδεικνύεται από περισσότερες από 9000 παραπομπές στη βιβλιογραφία. Η ουσία αυτή δίνει το κίτρινο χρώμα στις τροφές και ιδιαίτερα στο μπαχαρικό κάρυ, όπου και ανευρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά από […]
Αμινοξέα και υγεία
Από τα τρία κύρια μακροθρεπτικά συστατικά, η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή. Η πρωτεΐνη από τις τροφές διασπάται και η απορρόφησή της γίνεται με τη μορφή αμινοξέων και βραχέων πεπτιδίων. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των κυττάρων με τη μορφή πρωτεϊνών και πρωτεϊνικών συμπλοκών. Επιπλέον, πολλοί σημαντικοί μεταβολίτες (δηλαδή πουρίνη / πυριμιδίνες, […]
Γερό ανοσοποιητικό το χειμώνα
Η ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού έναντι των λοιμογόνων παραγόντων ήταν και παραμένει βασική επιστημονική επιδίωξη. Από τα παλιά χρόνια ήταν γνωστό ότι η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού, κάτι που τα τελευταία χρόνια αποδεικνύεται και στο εργαστήριο και αναδεικνύεται η πολυπλοκότητα αυτής της σχέσης. Η συνολική διατροφική κατάσταση ενός ατόμου, το […]
Πολυβιταμίνες: Γιατί και πότε είναι απαραίτητες για τον οργανισμό μας
Τα χρόνια νοσήματα εκτιμάται ότι αντιστοιχούν σε 35 εκατομμύρια θανάτους παγκοσμίως. Οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος αποτελούν ένα μεγάλο ποσοστό χρόνιων ασθενειών τόσο στις ανεπτυγμένες όσο και στις αναπτυσσόμενες χώρες. Εκτός από τις καρδιαγγειακές παθήσεις και τον καρκίνο, ασθένειες που σχετίζονται με την παχυσαρκία όπως ο διαβήτης τύπου 2, η νεφρική νόσος τελικού σταδίου […]
Η βιταμίνη D στα παιδιά
Η βιταμίνη D δεν είναι απλά μια βιταμίνη. Πρόκειται για στεροειδική προ-ορμόνη με πολλές λειτουργίες στον ανθρώπινο οργανισμό. Οι δύο κύριες μορφές της είναι η φυτικής(D2) και η ζωικής (D3) προέλευσης βιταμίνη D. Η γνωστότερη λειτουργία της είναι η απορρόφηση του ασβεστίου από το λεπτό έντερο, που βοηθάει στην πρόληψη παθήσεων όπως η οστεοπόρωση και […]
Σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες
Η οξείδωση είναι το βλαπτικό αποτέλεσμα της δράσης των ελευθέρων ριζών οξυγόνου στον οργανισμό. Η αθηροσκλήρωση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος, η αρθρίτιδα, η νόσος Alzheimer, η κατάθλιψη, ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπογονιμότητα, η οστεοπόρωση, το βρογχικό άσθμα, διάφορες νεφροπάθειες και παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα, είναι νοσήματα που σχετίζονται άμεσα ή έμμεσα με την οξείδωση. […]
