• ΕΔΡΑ : Λεωφ. Μεσογείων 429, Αγία Παρασκευή, Τ.Κ. 15343

210 6014469

  • HealthSign
  • Προϊόντα

    Συμπληρώματα διατροφής

    Φυτοχημικές φόρμουλες

    ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
  • Κατηγορίες

    Βιταμίνες

    Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία

    Αμινοξέα

    Βότανα

    Συμπληρώματα πέψης

    Ειδικά αντιοξειδωτικά

    Άθληση & μυϊκό σύστημα

    Ειδικό συμπλήρωμα για οστά & αρθρώσεις

  • Φυσικά Συστατικά και Βότανα

    Ρίγανη

    (Oregano)

    Υδροξυτυροσολη

    (Hydroxitirosol)

    Ελαιοευρωπαϊνη

    (Olea Europea)

    Κουρκουμίνη

    (Curcumin)

    Μπρόκολο

    (Broccoli)

    Μύρτιλο

    (Blubberies)

    Πράσινο Τσάι

    (Green Tea)

    Ρεσβερατρόλη

    (Resveratrol)

    Τομάτα

    Λυκοπένιο

  • Η εταιρία
  • Φαρμακοποιοί
  • Άρθρα
  • FAQ
  • Επικοινωνία

Supplements Βιταμίνες | Συμπληρώματα διατροφής

Supplements Βιταμίνες | Συμπληρώματα διατροφής

logo
  • Αρχική
  • Η εταιρία
  • Φαρμακοποιοί
  • Άρθρα
  • F.A.Q.
  • Επικοινωνία
  • Προϊόντα

    Συμπληρώματα διατροφής

    Φυτοχημικές φόρμουλες

    ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
  • Κατηγορίες

    Βιταμίνες

    Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία

    Αμινοξέα

    Βότανα

    Συμπληρώματα πέψης

    Ειδικά αντιοξειδωτικά

    Άθληση & μυϊκό σύστημα

    Ειδικό συμπλήρωμα για οστά & αρθρώσεις

  • Φυσικά Συστατικά & Βότανα

    Ρίγανη

    (Oregano)

    Υδροξυτυροσολη

    (Hydroxitirosol)

    Ελαιοευρωπαϊνη

    (Olea Europea)

    Κουρκουμίνη

    (Curcumin)

    Μπρόκολο

    (Broccoli)

    Μύρτιλο

    (Blubberies)

    Πράσινο Τσάι

    (Green Tea)

    Ρεσβερατρόλη

    (Resveratrol)

    Τομάτα

    Λυκοπένιο

Το πιπέρι και η συμβολή του στο γαστρεντερικό σύστημα

  • 16 Ιανουαρίου, 2020
  • by: webera

Από τα χρόνια της παραδοσιακής ιατρικής πρακτικής, το πιπέρι συσχετιζόταν με την πέψη. Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερες μελέτες ασχολούνται με τα βιοενεργά συστατικά των διαφόρων ποικιλιών  πιπεριού όπως  είναι η πιπερίνη, τα τερπένια, οι φαινολικές ενώσεις, η καψαϊκίνη και αντιοξειδωτικά όπως  τα καροτενοειδή (ιδιαίτερα στο κόκκινο πιπέρι) καθώς επίσης  και βιταμίνες C και  Α.

Το κόκκινο πιπέρι

Το πιπέρι καγιέν , γνωστό ως μπαχαρικό Γουινέας (Guinea spice), και σε μορφή σκόνης, το κόκκινο πιπέρι (red pepper), είναι μια ποικιλία Capsicum annuum που σχετίζεται με τις γλυκές πιπεριές, τις καυτερές πιπεριές και την πάπρικα. Ονομάστηκε προς τιμήν της πόλης Cayenne.  Το γένος Capsicum είναι μέλος της οικογένειας των Σολανίδων (Solanaceae). Χρησιμοποιείται ιδιαίτερα στην πικάντικη κουζίνα.

Το μαύρο πιπέρι

Το μαύρο πιπέρι (Piper nigrum) είναι ανθοφόρο  φυτό της οικογένειας των πιπεροειδών το οποίο αναπτύχθηκε πριν από πολλά χρόνια στη Νότια Ινδία. Διαδόθηκε σε ολόκληρο τον κόσμο, καθώς χρησιμοποιήθηκε αρκετά από τους Ρωμαίους και καθιερώθηκε ως  το σύμβολο της  ποιοτικής μαγειρικής. Έπειτα καλλιεργήθηκε και σε περιοχές όπως η Β. Αφρική, η Κίνα, η Ιαπωνία.

Η συμβολή του πιπεριού στην πέψη

Συγκεκριμένα, η έρευνα έχει επικεντρωθεί στη συμβολή του κόκκινου και μαύρου πιπεριού  (ιδιαίτερα στο βιοενεργό συστατικό πιπερίνη) , στην γαστρική πέψη. Έχει φανεί σε μελέτες πως ενισχύουν την άμυνα του στομάχου από τις λοιμώξεις και διεγείρουν την  παραγωγή πεπτικών ενζύμων από το πάγκρεας, βοηθώντας έτσι την πέψη και βελτιώνοντας την ενδεχόμενη γαστρική δυσπεψία.

Επίσης λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες προσφέρουν  αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό. Η χρήση μαύρου πιπεριού ή πιπερίνης έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει την υπεροξείδωση των λιπιδίων in vivo.

Εάν καταναλώνονται με μέτρο δεν υπάρχει κανένας φόβος ενόχλησης και ερεθισμού του γαστρεντερικού όπως γενικά θεωρείται.  Εμπλουτίστε το φαγητό σας  με μπαχαρικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά όπως  το πιπέρι και δώστε ποιοτική γεύση σε αυτά. Έτσι, είναι και ένας τρόπος να περιορίσετε το αλάτι.

Εξαίρεση αποτελούν μόνο οι περιπτώσεις όπου υπάρχει κλινικά αποδεδειγμένη γαστρεντερική ασθένεια. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να συμβουλευτείτε κάποιον ειδικό ιατρό και ενδεχομένως να περιορίσετε ή  να αποφύγετε το πιπέρι.

  1. Vulic J. et al. (2019), Bioavailability and Bioactivity of Encapsulated Phenolics and Carotenoids Isolated from Red Pepper Waste, Molecules, 24.
  2. Pasalar Μ. et al. (2016), Functional dyspepsia: A new approach from traditional Persian medicine, Avicenna Journal of Phytomedicine (AJP), 6 (2).
  3. Srinivasan K. (2007), Black Pepper and its Pungent Principle-Piperine: A Review of Diverse Physiological Effects, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 47(8).

ΜΙΧΟΥ  ΕΥΗ

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ HEALTH SIGN



  • Διατροφικές Συμβουλές

Ποια είναι η καλύτερη λήψη για τη βιταμίνη Β12 με συμπλήρωμα ή με ένεση;

Γιατί να εντάξετε το GINGER στη διατροφή σας

YOU MIGHT ALSO LIKE More From Author

Η διατροφή πριν το Μαραθώνιο

Νοέ. 9.2022

Από τα πιο συχνά ερωτήματα που γεννιούνται είναι τα εξής:

Read more

Ποιες βιταμίνες χρειαζόμαστε το φθινόπωρο;

Νοέ. 4.2022

Καθώς περνάμε στο φθινόπωρο, η θερμοκρασία υποχωρεί αισθητά

Read more

Χοληστερίνη : Ποια είναι η καλύτερη διατροφή?

Σεπ. 22.2022

Η καρδιαγγειακή νόσος (CVD) είναι σήμερα η κύρια αιτία θνησιμότητας

Read more

5 τρόποι για να ελέγξουμε το βάρος μας!

Ιούν. 16.2022

Οι άνθρωποι αποφασίζουν να χάσουν κιλά για πολλούς λόγους,

Read more

Η κακή διατροφή και ψυχολογία ρίχνει και τα….μαλλιά!!!

Ιούν. 15.2022

Η τριχόπτωση είναι μια τουλάχιστον δυσάρεστη κατάσταση

Read more

Άγχος σχολικών εξετάσεων; Διατροφικές συμβουλές για τα παιδιά και …τους γονείς!

Μάι. 16.2022

Καθώς πλησιάζουν οι μέρες των εξετάσεων, μαθητές και γονείς 

Read more

Αναζήτηση

Υδροξυτυροσολη

 

Ρίγανη

 

Ρεσβερατρόλη

 

Μπρόκολο

 

Πράσινο Τσάι

 

Μύρτιλο

 

Κουρκουμίνη

 

Ελαιοευρωπαϊνη

 

Ντομάτα

1.HEALTH-SIGN-LOGO-ASHMI-GOOD white-min

Η Health Sign είναι μια βραβευμένη ελληνική εταιρεία συμπληρωμάτων διατροφής, που παρέχει προϊόντα απαράμιλλης  ποιότητας για κάθε ανάγκη υγείας, ευεξίας και καλύτερης ζωής.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Συμπληρώματα διατροφής

Βιταμίνες

Φυτοχημικές φόρμουλες

Facebook Post 940x788 px - Προσαρμοσμένες διαστάσεις (5)

FOLLOW US

Please enter key search to display results.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Λεωφόρος Μεσογείων 429

15343 Αγία Παρασκευή

Τηλ. κέντρο 210 60 14 469

Email: info@health-sign.gr

Όροι χρήσης | Cookies | Απόρρητο

©2022 Health Sign. All Rights Reserved. Powered by VNG Digital Group