Πολλές φορές, ο φόβος της αύξησης βάρους ή ακόμα και της παρεμπόδισης της απώλειας βάρους οδηγεί στην αποφυγή του βραδινού γεύματος. Τελικά το βραδινό παχαίνει;

Πολλοί είναι αυτοί οι οποίοι θεωρούν εσφαλμένα το βραδινό γεύμα επιβαρυντικό για την διατήρηση του βάρους. Επίσης θεωρείται ότι μπορεί να παρεμποδίσει και την απώλεια βάρους εάν αυτή είναι επιθυμητή.

Το βραδινό γεύμα δεν παχαίνει. Αυτό που συμβάλει στην αύξηση βάρους ή παρεμπόδιση της μείωσής του είναι η συνολική πρόσληψη θερμίδων και κυρίως λιπαρών ημερησίως η οποία υπερβαίνει κατά πολύ τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες με βάση τον βασικό μεταβολισμό αλλά και σε συνδυασμό με την χαμηλή φυσική  δραστηριότητα.

Κυρίως αυτό συμβαίνει από την κατανάλωση πολύ μεγάλων μερίδων φαγητού στα γεύματα ή της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά που αποτελούν την πιο μεγάλη  πηγή ενέργειας ( 9 Kcal/g έναντι 4 Kcal/g που αντιστοιχούν στις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες). Επίσης μπορεί να οφείλεται στην μειωμένη έως καθόλου φυσική δραστηριότητα.

Συνοπτικά:

• Σωστή κατανομή των γευμάτων ημερησίως
• Κατανάλωση 4-5 γευμάτων ημερησίως στα οποία θα συμπεριλαμβάνεται και το βραδινό γεύμα
• Φυσική δραστηριότητα

Για το βραδινό γεύμα:

• Να καταναλώνεται 2-3 ώρες πριν τον ύπνο
• Να μην περιέχει μεγάλη ποσότητα, δύσπεπτες τροφές ή ακόμα και υπερβολικά λιπαρές ή τηγανιτές όπου μπορούν να δημιουργήσουν δυσπεψία, καούρα και άλλες διαταραχές με αποτέλεσμα να παρεμποδίσουν τον βραδινό ύπνο

Ιδέες για ελαφρύ βραδινό γεύμα:

• Μακαρονοσαλάτα με μανιτάρια, τυρί cottage και λαχανικά
• Ομελέτα φούρνου με τυρί & λαχανικά
• Τονοσαλάτα
• Αράβικη πίτα με sauce γιαουρτιού & μανιτάρια
• Αράβικη πίτα με τυρί & κοτόπουλο
• Κολοκυθόσουπα με γιαούρτι
• Σαλάτα με πλιγούρι ή κινόα, τυρί χαμηλό σε λιπαρά & λαχανικά

ΜΙΧΟΥ ΕΥΗ

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ

ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ HEALTH SIGN