• ΕΔΡΑ : Λεωφ. Μεσογείων 429, Αγία Παρασκευή, Τ.Κ. 15343

210 6014469

  • HealthSign
  • Προϊόντα

    Συμπληρώματα διατροφής

    Φυτοχημικές φόρμουλες

    ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
  • Κατηγορίες

    Βιταμίνες

    Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία

    Αμινοξέα

    Βότανα

    Συμπληρώματα πέψης

    Ειδικά αντιοξειδωτικά

    Άθληση & μυϊκό σύστημα

    Ειδικό συμπλήρωμα για οστά & αρθρώσεις

  • Φυσικά Συστατικά και Βότανα

    Ρίγανη

    (Oregano)

    Υδροξυτυροσολη

    (Hydroxitirosol)

    Ελαιοευρωπαϊνη

    (Olea Europea)

    Κουρκουμίνη

    (Curcumin)

    Μπρόκολο

    (Broccoli)

    Μύρτιλο

    (Blubberies)

    Πράσινο Τσάι

    (Green Tea)

    Ρεσβερατρόλη

    (Resveratrol)

    Τομάτα

    Λυκοπένιο

  • Η εταιρία
  • Φαρμακοποιοί
  • Άρθρα
  • FAQ
  • Επικοινωνία

Supplements Βιταμίνες | Συμπληρώματα διατροφής

Supplements Βιταμίνες | Συμπληρώματα διατροφής

logo
  • Αρχική
  • Η εταιρία
  • Φαρμακοποιοί
  • Άρθρα
  • F.A.Q.
  • Επικοινωνία
  • Προϊόντα

    Συμπληρώματα διατροφής

    Φυτοχημικές φόρμουλες

    ΔΕΙΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
  • Κατηγορίες

    Βιταμίνες

    Μέταλλα - Ιχνοστοιχεία

    Αμινοξέα

    Βότανα

    Συμπληρώματα πέψης

    Ειδικά αντιοξειδωτικά

    Άθληση & μυϊκό σύστημα

    Ειδικό συμπλήρωμα για οστά & αρθρώσεις

  • Φυσικά Συστατικά & Βότανα

    Ρίγανη

    (Oregano)

    Υδροξυτυροσολη

    (Hydroxitirosol)

    Ελαιοευρωπαϊνη

    (Olea Europea)

    Κουρκουμίνη

    (Curcumin)

    Μπρόκολο

    (Broccoli)

    Μύρτιλο

    (Blubberies)

    Πράσινο Τσάι

    (Green Tea)

    Ρεσβερατρόλη

    (Resveratrol)

    Τομάτα

    Λυκοπένιο

Η διατροφική αξία του φυτού μαυροσίταρου (buckwheat Φαγόπυρο)

  • 26 Μαΐου, 2020
  • by: webera

Το Φαγόπυρο (Fagopyrum esculentum / Φαγόπυρο το Εδώδιμον) ή αλλιώς μαυροσίταρο (buckwheat) είναι ένα φυτό που καλλιεργείται με σπόρους που μοιάζουν με αυτούς των σιτηρών.

Προέλευση και χρήση

Χαρακτηρίζεται ως “ψευδοδημητριακό” και οι σπόροι του είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά. Οι σπόροι του γεννούνται από έναν αυτοφυές χαμηλό θάμνο στην Ασία. Μπορεί να καταναλωθεί τόσο όπως οι νιφάδες βρώμης ή το ρύζι, αλλά και ως αλεύρι. Μάλιστα στην Ασία το χρησιμοποιούν κυρίως στην παρασκευή των noodles. Είναι πολύ διαδεδομένο στην Κίνα και την Ιαπωνία αλλά τα τελευταία χρόνια έχει γίνει πολύ διαδεδομένο και στην Ελλάδα.

Επίσης, το φαγόπυρο είναι ιδανικό για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη (κοιλιοκάκη) καθώς δεν περιέχει γλουτένη. Προσοχή όμως σε συσκευασίες φαγόπυρου που μπορεί να περιέχουν ίχνη γλουτένης μετά από διασταυρούμενη επιμόλυνση κατά την διαδικασία παραγωγής. (Προσοχή στις ετικέτες).

Θρεπτικά συστατικά

Περιέχει εξαιρετικά λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το ωμό φαγόπυρο έχει περίπου 343 θερμίδες/100 γραμμάρια ωμού προϊόντος και 71,5 γραμμάρια υδατανθράκων, ενώ τα 100 γραμμάρια μαγειρεμένα σε νερό έχουν μόλις 92 θερμίδες.

Επίσης έχει πολύ καλή περιεκτικότητα σε πρωτεϊνες τόσο ποσοτικά όσο και ποιοτικά καθώς περιέχει λυσίνη και τρυπτοφάνη, δυο εκ των βασικών αμινοξέων.

Όσο αφορά τις βιταμίνες, είναι πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που συμβάλουν στην λειτουργία του νευρικού συστήματος και του μεταβολισμού.

Εξίσου σημαντική είναι η ύπαρξη της βιταμίνης Ε καθώς και της βιταμίνης Κ αλλά και η μεγάλη του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (περίπου 10 γραμμάρια στα 100 γραμμάρια ωμού φαγόπυρου)  συμβάλλοντας σε μεγάλο βαθμό στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας και στον καλύτερο κορεσμό.

Όσο αφορά τα μέταλλα και ιχνοστοιχεία είναι πλούσιο σε ασβέστιο, κάλιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο, σελήνιο, σίδηρο, χαλκό, φώσφορο και ψευδάργυρο. Τέλος περιέχει φλαβονοειδή.

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΑΡΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ ΑΠΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ

  • Μπάρες δημητριακών από φαγόπυρο
  • Μπισκότα με φαγόπυρο
  • Κέικ με φαγόπυρο και γιαούρτι
  • Ψωμί με φαγόπυρο

 

Πιθανές παρενέργειες

Η υπερβολική κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις με συμπτώματα όπως κνησμό, οίδημα και ατοπική δερματίτιδα.

*Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας σε οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας!

 

ΜΙΧΟΥ ΕΥΗ

ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΦΟΣ

ΕΠΙΣΤΗΜOΝΙΚΟΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ

HEALTH SIGN

 

  • Διατροφικές Συμβουλές

Οι ωφέλειες του πράσινου τσαγιού

Ο ρόλος της διατροφής και των συμπληρωμάτων στις εξετάσεις

YOU MIGHT ALSO LIKE More From Author

Η διατροφή πριν το Μαραθώνιο

Νοέ. 9.2022

Από τα πιο συχνά ερωτήματα που γεννιούνται είναι τα εξής:

Read more

Ποιες βιταμίνες χρειαζόμαστε το φθινόπωρο;

Νοέ. 4.2022

Καθώς περνάμε στο φθινόπωρο, η θερμοκρασία υποχωρεί αισθητά

Read more

Χοληστερίνη : Ποια είναι η καλύτερη διατροφή?

Σεπ. 22.2022

Η καρδιαγγειακή νόσος (CVD) είναι σήμερα η κύρια αιτία θνησιμότητας

Read more

5 τρόποι για να ελέγξουμε το βάρος μας!

Ιούν. 16.2022

Οι άνθρωποι αποφασίζουν να χάσουν κιλά για πολλούς λόγους,

Read more

Η κακή διατροφή και ψυχολογία ρίχνει και τα….μαλλιά!!!

Ιούν. 15.2022

Η τριχόπτωση είναι μια τουλάχιστον δυσάρεστη κατάσταση

Read more

Άγχος σχολικών εξετάσεων; Διατροφικές συμβουλές για τα παιδιά και …τους γονείς!

Μάι. 16.2022

Καθώς πλησιάζουν οι μέρες των εξετάσεων, μαθητές και γονείς 

Read more

Αναζήτηση

Υδροξυτυροσολη

 

Ρίγανη

 

Ρεσβερατρόλη

 

Μπρόκολο

 

Πράσινο Τσάι

 

Μύρτιλο

 

Κουρκουμίνη

 

Ελαιοευρωπαϊνη

 

Ντομάτα

1.HEALTH-SIGN-LOGO-ASHMI-GOOD white-min

Η Health Sign είναι μια βραβευμένη ελληνική εταιρεία συμπληρωμάτων διατροφής, που παρέχει προϊόντα απαράμιλλης  ποιότητας για κάθε ανάγκη υγείας, ευεξίας και καλύτερης ζωής.

ΠΡΟΪΟΝΤΑ

Συμπληρώματα διατροφής

Βιταμίνες

Φυτοχημικές φόρμουλες

Facebook Post 940x788 px - Προσαρμοσμένες διαστάσεις (5)

FOLLOW US

Please enter key search to display results.

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Λεωφόρος Μεσογείων 429

15343 Αγία Παρασκευή

Τηλ. κέντρο 210 60 14 469

Email: info@health-sign.gr

Όροι χρήσης | Cookies | Απόρρητο

©2022 Health Sign. All Rights Reserved. Powered by VNG Digital Group