Οι άνθρωποι αποφασίζουν να χάσουν κιλά για πολλούς λόγους, είτε λόγω κάποιας σοβαρής ασθένειας ή για να αλλάξει η «άσχημη» εικόνα που έχει κάποιος για τον εαυτό του. Όποιος όμως κι αν είναι ο λόγος και εφόσον επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, δηλαδή η απώλεια βάρους, μια νέα πρόκληση πρέπει να αντιμετωπιστεί και αυτή είναι η διατήρηση του επιθυμητού βάρους στο αμέσως επόμενο διάστημα μετά το πέρας της δίαιτας.

Η επιτυχημένη διατήρηση του ιδανικού σωματικού βάρους θεωρείται σημαντικότερη από την απώλεια του βάρους γιατί τα θετικά αποτελέσματα για την υγεία και τον οργανισμό είναι περισσότερο έκδηλα όταν οι σωστές συνήθειες και το βάρος διατηρούνται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρά τη δυσκολία του εγχειρήματος, πολλοί άνθρωποι το επιτυγχάνουν.

Σε μια προσπάθεια να αναδειχθούν οι συνήθειες εκείνες που βοηθούν στη διατήρηση του σωματικού βάρους διενεργήθηκε μακρόχρονη μελέτη στο Πανεπιστήμιο Harvard, στην οποία συμμετείχαν 10.000 άτομα τα οποία έχασαν βάρος και το διατήρησαν επιτυχώς για πολλά χρόνια. Από τη μελέτη φάνηκε ότι η υιοθέτηση κάποιων συνηθειών ήταν κοινή για αυτούς. Κάποιες από τις στρατηγικές τους περιελάμβαναν:

• Τακτική σωματική  άσκηση: Η αλήθεια είναι ότι διατήρηση βάρους μόνο με διατροφή δεν γίνεται. Το περπάτημα, οι δουλειές του σπιτιού, ο χορός, τα αθλήματα, το ποδήλατο αντί για το αυτοκίνητο μπορούν να κάνουν τη διαφορά.
• Πρωινό γεύμα: Η κατανάλωση πρωινού χαρακτηρίζει συνήθως ανθρώπους με χαμηλότερο σωματικό βάρος, ίσως γιατί σχετίζεται με τήρηση ενός ωραρίου κατανάλωσης γευμάτων μέσα στη μέρα.
• Λιγότερο χρόνο παρακολούθησης τηλεόρασης: Οι άνθρωποι που διατήρησαν το βάρος τους είχαν λιγότερες τηλεοράσεις στο σπίτι και προφανώς περισσότερο χρόνο για άλλες δραστηριότητες.
• Καταγραφή ημερολογίου διατροφής: Η αλήθεια είναι ότι οι άνθρωποι τείνουν να τρώνε περισσότερο από αυτό που νομίζουν. Όταν τους ζητήθηκε να γράψουν όλα όσα καταναλώνουν σε μια μέρα, πολλοί άνθρωποι τείνουν να αναφέρουν ότι τρώνε πολύ λιγότερο από ό,τι στην πραγματικότητα.
• Παρακολούθηση του βάρους τους: Οι περισσότεροι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι ζυγίζονταν τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα. Τα άτομα που δεν ζυγίζονταν τακτικά είχαν την τάση να παίρνουν βάρος σε σύγκριση με τα άτομα που έλεγχαν συχνά το βάρος τους. Οι ερευνητές θεωρούν πως αυτή η συνήθεια επιτρέπει στους ανθρώπους να εντοπίζουν έστω και την παραμικρή αύξηση και να λάβουν δράση πριν το πρόβλημα κλιμακωθεί.

Εξάλλου ορισμένα τρόφιμα και ποτά μπορούν να ενισχύσουν το μεταβολισμό και να βοηθήσουν στην κατεύθυνση της διατήρησης του ιδανικού σωματικού βάρους: μεταξύ αυτών είναι το πράσινο τσάι, ο μαύρος καφές, τα μπαχαρικά και τα ενεργειακά ποτά. Οι κατεχίνες του πράσινου τσαγιού είναι οι ουσίες που κρύβονται πίσω από αυτή τη δράση και έχουν συνδεθεί με τη διέγερση του μεταβολισμού, ενώ και αντιοξειδωτικές ουσίες όπως η ρεσβερατρόλη μπορούν να επιτύχουν αντίστοιχα αποτελέσματα. Επιπλέον, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β έχουν βασικό ρόλο στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών και στην παραγωγή ενέργειας.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

1. Lose weight and keep it off. Special Health Report,HARVARD Medical School
2. Antiobesity effects of green tea catechins: a mechanistic review. Rains TM, Agarwal S, Maki KC. J Nutr Biochem.2011 Jan;22(1):1-7.
3. Resveratrol: anti-obesity mechanisms of action. Aguirre L, Fernández-Quintela A, Arias N, Portillo MP. 2014 Nov 14;19(11):18632-55.